Кухня в Греции

Греческая кухня не изобилует острыми приправами. Для приготовления блюд часто используют листья винограда. Вообще, фаршированные овощи - одно из основных кушаний греческой кухни, и как правило с небольшим количеством соли и перца, что немаловажно для дам, следящих за фигурой. Практически все блюда приправлены лимонным соком.

Наиболее популярные блюда:
- “барбуни” - морская рыба;
- “гаридес” - креветки;
- “омар кальмаракиа” - кальмары;
- “хориатики салата” - овощной салат с кусочками брынзы;
- “доматес гемистес” - печеные томаты;
- “мелитсанес” - баклажаны, фаршированные рисом и мясом;
- “пастисио” - пудинг или суфле из макарон;
- “сувлакиа” - кусочки мяса на вертелах;
- “тарамосалата” - салат из рыбьей икры;
- “авголимоно” - рисовый суп, заправленный яйцом и лимоном;
- “мусакас” - пирог из картофеля, мяса и баклажанов.

На Крите традиционными блюдами считаются: “стафидо” - кролик, тушеный с мукой; “хохли” - улитки и вареное козье мясо.
Самые распространенные напитки: кофе (подают со стаканом воды) и вино. Из крепких напитков: “узо” - анисовая водка рака; “мастика” - обработана смолой мастичного дерева; “рецина” - белое вино, обработанное сосновой смолой; коньяк “Метакса”.

morengo.ru

Март 21, 2008 — Рубрика: Традиции
Метки: , , ,
Реклама: скачать отчеты и готовые маркетинговые исследования рынка услуг

Реклама: выкуп подержанных авто в быстрый выкуп авто